Fir Gastritis, zousätzlech zur Drogenbehandlung, ginn aner Therapiemethoden benotzt - traditionell Behandlungsmethoden, Diät. Wat kënnt Dir während enger Diät fir Gastritis vum Magen iessen fir den Effekt vun esou enger Behandlung ze kréien?
Allgemeng Informatiounen iwwer Diäten fir Gastritis
D'Behandlung vu Gastritis ass normalerweis komplex an enthält, nieft Drogentherapie, verschidde Diäten. Diät fir Gastritis bedeit vill, well dréchent Iessen, Snacks op der Flucht (Hot Dogs, Pizza, etc.), onregelméisseg Iessen, ze kal oder waarm Iessen an eng grouss Quantitéit vu Gewierzer kënnen d'Vergréisserung vun der Gastritis verursaachen.
De Gastroenterologe schreift Diät an Drogenbehandlung fir Gastritis am Aklang mat der Aart vun der Krankheet, stéierend Symptomer an d'Ursaachen, déi zum Ufank vun der Krankheet gefouert hunn. D'Patiente kënne vu Péng gestéiert ginn, e Gefill vu Schwieregkeet a Verbrenne am Epigastrium, e Gefill vu Fülle am Bauch, e Gefill vu Hunger nom Iessen, Belch, Erbriechen, erhéicht Salivatioun, ofgeholl Appetit an Verdauung.
Diät fir Gastritis, besonnesch an der akuter Period, sollt net Liewensmëttel enthalen, déi de Bauch irritéieren. Wéi eng Diät sollt Dir verfollegen? Déi verschriwwene Ernährung hänkt vun der Schwieregkeet vun der Vergréisserung (Attack) am Patient ab; Zousätzlech hänkt d'Art vun der Diät vum Niveau vun der Bauchsäure of.
Wann Dir Gastritis hutt, ausgeschloss déi folgend Aarte vu Liewensmëttel aus Ärer Ernährung:
- all Bouillon;
- Déierefetter;
- frittéiert, schaarf Liewensmëttel;
- gefëmmt Fleesch, all Snacks;
- Fett Fleesch a Fësch;
- agemaachtent a agemaachtent Geméis;
- Champignonen (wéinst schwéier Verdaubarkeet);
- e puer Zorte vu Cerealien - Mais, Hirse, Gerste, Pärel Gerste;
- frësch Beeren;
- fermentéiert Mëllech Gedrénks, Sourcreme;
- e puer Geméis a Gewierzer - Zwiebelen, Knuewel, Rettich, Rettich, wäisse Kabes;
- Esseg, Ketchup, Mayonnaise, Peffer, Gewierzer, Saucen;
- e puer Zorte vu Gedrénks - staark Kaffi, Téi, carbonated, onverdünnt sauere Uebst Jusen.
Wärend enger Vergréisserung vun der Krankheet fördert d'Diät Ernärung d'Remission vun der Krankheet, dofir sinn d'Liewensmëttel, déi d'Sekretioun staark beaflossen an als Reizmëttel handelen, aus der Diät ausgeschloss.
Produkter déi d'Schleimhaut irritéieren
Mechanesch Reizung gëtt verursaacht duerch:
- reichend Dësch;
- Konsum vu Knorpel, Sträiffleesch, Gefligelhaut;
- Konsum vun enger bedeitender Quantitéit vu grober Faser, déi a Bounen, Rettich, Rosinen, Johannisbeeren, Drauwe, Strëmp a Branbrout fonnt gëtt.
Frittéiert Liewensmëttel hunn de maximalen mechanesche Effekt op der Magenschleimhaut. A mannerem Ausmooss gëtt dësen Effekt duerch Platen ausgeübt, déi duerch Baken am Ofen oder mat engem Duebelkessel preparéiert ginn.
Chemesch Reizung gëtt duerch Produkter aus der folgender Lëscht verursaacht:
- Bouillon, Abkochungen vu Geméis a Champignonen;
- verschidde Gewierzer;
- Konserven;
- frittéiert a gefëmmt Liewensmëttel (Fleesch a Fësch);
- gesalzt, agemaachtent, agemaachtent Geméis;
- hart gekachten Eeër;
- Tomatenzooss;
- Roggenbrout, Kuchen, Pâtisserie aus Botterteig - Kuchen, Pâtisserieen, Kuchen, Kichelcher;
- fermentéiert Mëllechprodukter;
- onreift sauer Uebst;
- e puer Zorte vu roude Geméis - Zwiebelen, Knuewel, Rettich, Rettich;
- e puer Zorte vu Gedrénks - staark Kaffi, Téi, alkoholesch a carbonated Gedrénks.
De chemeschen Effekt, deen d'Liewensmëttel op den Magen-Darmtrakt hunn, gëtt ugewisen duerch d'Präsenz an et vun Extrakten, organesch Säuren, Dëschsalz, Waasserlöslech Zucker an äthereschen Ueleger.
Thermesch Reizung gëtt duerch ganz waarm oder ganz kal Liewensmëttel verursaacht - Platen mat enger Temperatur vu manner wéi 15 ° a méi wéi 57-62 ° C irritéieren, a kale Iessen op eidelem Magen erhéijen d'Darmmotilitéit. Déi meescht akzeptabel Liewensmëtteltemperatur ass ongeféier 37-38 ° C.
D'Ernährung gëtt ausgewielt no senger qualitativer Zesummesetzung, der Method vun der kulinarescher Veraarbechtung vu Produkter (Wärmebehandlung - Fritten, Kachen, Damp, Baken), an de Grad vu Schleifen.
Mëll Diät a Fasten
Eng sanft Ernärung, nieft der Eliminatioun vun irritanten, suergt fir fraktionell Iessen, dëst erliichtert d'Verdauung an d'Absorptioun vu Liewensmëttel. Et ass am léifsten puréiert, waarm, net rau Platen ze iessen, déi e Jusähnlechen Effekt hunn - Mëllech, Mëllechpudder, Eeër, gekachten Mager Fësch, gedämpft Fleesch.
Heiansdo ass et unzeroden ze séieren, well de Konsum vun all Liewensmëttel eng Erhéijung vun der Sekretioun vu Salzsäure verursaacht. Mat kuerzfristeg Abstinenz vu Liewensmëttel fällt d'Aciditéit vum Magen erof, d'Produktioun vu Spaut, Galle a Peristaltik reduzéiert och.
De gréissten Effekt vu Fasten Deeg gëtt während enger Vergréisserung vun der Krankheet beobachtet, wann e komplette Verweigerung ze iessen alternéiert mam Konsum vu liichte Liewensmëttel. Mat dësem Iessplang verloossen Toxine an Offallprodukter de Kierper méi séier. Awer et gi Kontraindikatiounen fir ze fasten - et gëtt net fir schwéier Gewiichtsverloscht benotzt, Anorexie, wann Dir e Kand drot, a gëtt net fir Kanner benotzt.
Fasting sollt net direkt mat enger kompletter Oflehnung vu Liewensmëttel ufänken. Als éischt wiesselen se op liicht Liewensmëttel (zum Beispill Kefir), verbréngen 5 Deeg op sou eng liicht Diät a schalt dann op Fasten.
Fasting kann an zwou Méiglechkeeten sinn: mat der éischter Optioun (dréchent Fasten), Drénkwaasser ass verbueden, déi zweet Optioun erlaabt Mineralwasser oder einfach gekachten Waasser ze drénken. Um zweeten Dag däerf Dir schwaache Téi drénken, dëst dauert 4-5 Deeg. Aus engem Hongerstreik kommen, fänkt mam Konsum vu Reiswasser a Weesscracker un. Duerno fänken se un, flësseg gekachten Haferflocken, Räis a Semolina Porridges ze iessen, déi mat Waasser oder mat enger klenger Mëllech gemaach ginn. Et ass gutt Schleim Zoppen oder Getreideinfusiounen mat Zoppen am Dag ze iessen. De Konsum vu frëschem Geméis an Uebst ass ausgeschloss.
Getrennt Iessen
Ernärungsoptiounen, wann d'Diät d'simultan Intake vu Fette, Proteinen a Kuelenhydrater net erlaabt, ginn separat Iessen genannt. Zum Beispill, Fleesch soll net mat starchy a gréng Geméis giess ginn. Gréng Geméis kann mat ville Liewensmëttel kombinéiert ginn: Fette, Proteinen, Getreide. Séisswueren (Miel) an Zocker ginn getrennt vun all de Liewensmëttel verbraucht fir Fermentatioun, Belchung an Heartburn ze vermeiden.
Andeems Dir un d'Prinzipien vun der separater Ernährung hale kënnt, kënnt Dir d'Verdauung, de metabolesche Prozesser am Kierper normaliséieren a Gewiicht reduzéieren. Richteg kombinéiert Liewensmëttel ginn méi séier absorbéiert, verursaache keng Fermentatioun, a keng gëfteg Substanzen am Blutt geformt.
Liewensmëttel Ausgabgeschwindegkeet
Fir einfach Verdauung an Entfernung vu Liewensmëttel aus dem Kierper ass et net recommandéiert gläichzäiteg flësseg a fest Liewensmëttel ze konsuméieren. Flësseg a mushy Nahrung verléisst de Bauch méi séier wéi fest Nahrung, sou datt et während Diäten recommandéiert ass fir d'Vitesse vum Nahrungspassage ze erhéijen.
Prongen a Rosinen bleiwen am Bauch fir eng besonnesch laang Zäit; Wann d'Gastritis verschlechtert, ass et net recommandéiert se an den éischte Méint ze konsuméieren.
Et beaflosst och d'Vitesse vun der Liewensmëttelbewegung a seng Aart - Proteinen, Kuelenhydrater oder Fette. Kuelenhydrater verloossen de Kierper am séiersten, gefollegt vu Proteinen, an nëmme Fette bleiwen am längsten. Fette hunn e wéineg Effekt op d'Produktioun vu Magensaft, awer si erhéijen d'Zäit, datt d'Liewensmëttel am Bauch bleiwen, well Fette schwéier ze briechen - wat méi laang d'Liewensmëttel am Bauch bleiwen, wat méi staark d'Verëffentlechung vun Salzsäure ass. Wärend enger Vergréisserung vun der Krankheet ass et recommandéiert Fette ze vermeiden.
Zweck vun der Ernährung
Wann Dir eng Diät verschreift, gi vill Faktore berücksichtegt, dorënner begleedend Krankheeten vun der Gallerbladder, Bauchspaicheldrüs an Darm. Wann Dir ufälleg fir Diarrho ass, gëtt Diät Nr 4 verschriwwen; wann d'Symptomer vun chronescher Cholezystitis oder Pankreatitis präsent sinn, gëtt Diät Nr 5 verschriwwen (mat Ausnam vun der ganzer Mëllech an enger Ofsenkung vu frëschem Geméis an Uebst). D'Dauer vun der Diät gëtt och individuell ausgewielt. Eng strikt Ernährung, déi an der akuter Stuf verschriwwen ass, gëtt fir 1-2 Méint gehal. Awer d'Basisregele vun der korrekter Ernärung musse fir vill Joren gefollegt ginn.
Déi verschriwwene Diäten hänkt och vun der Form an der Aart vum Kurs vun der Krankheet of. Am Fall vun akuter, erosive (ulcerative) Gastritis a Vergréisserung vun chronescher Gastritis, gëtt eng strikt Diät verschriwwen; während der Period vun der Remission gëtt d'Ernährung liicht erweidert. Fir all Typ vu Gastritis (iwwerflächlech, hypertrophesch, subatrophesch, hyperplastesch, hemorrhagesch, katarrhal, fokal, gemëschte Reflux-Gastritis, asw.), Alkohol, Fëmmen, Fett, frittéiert a schaarf Liewensmëttel si strikt verbueden.
Fir Gastritis ass d'Zil fir normal Aktivitéit vum Magen ze restauréieren, betroffene Gebidder vun der Schleimhaut ze regeneréieren, Aciditéit an Aktivitéit vun Verdauungsenzymen ze normaliséieren.
Wat kënnt Dir iessen wann Dir akuter Gastritis hutt?
Bei akuter Formen vun der Gastritis ass et recommandéiert net den éischten Dag ze iessen; Dir dierft Téi drénken an nach Mineralwasser. Vum Dag 2 kënnt Dir iessen andeems Dir an d'Diät agefouert gëtt: flësseg Porridge (virun allem Haferflocken), Gromperepuree (Flësseg mat Waasser), mëll gekachten Eeër, Jelly. Eng strikt Ernärung ass erfuerderlech während der Vergréisserungszäit; wéi d'Symptomer ofhuelen, gëtt d'Ernährung erweidert. Mat gerénger Aciditéit ass et recommandéiert méi Liewensmëttel ze iessen, déi d'Sekretioun vu Salzsäure hëllefen; mat héijer Aciditéit, vice versa.
| Berouegt de Mo | Si handelen irritéierend |
| Mineral Drénkwaasser ouni Gas, schwaache Téi | Alkoholescht a karboniséiert Gedrénks |
| Schwaach Geméis Zoppen | Kaffi, Kakao (niddereg Fett) |
| Porridge | Salzeg Platen |
| Gutt gekacht Mager Fleesch a Fësch | All frittéiert, agemaachtent, gefëmmt Platen |
| Puree Geméis (Kartoffel, Rutabaga, Karotten, Choufleur) | Räich staark Bouillon |
| Häre Kéis | Konserven, Gewierzer |
| Frësch wäiss Brout | Schwaarz Brout |
| Zocker | Eeër (nëmmen Eegiel) |
Diät fir chronesch Gastritis
An dësem Fall gëtt Diät Nr 2 verschriwwen. D'Iessen sollt an der Zesummesetzung variéiert sinn; D'Ernährung sollt Liewensmëttel enthalen, déi d'Sekretioun vum Magensaft stimuléieren an den Appetit erhéijen, wat bei esou Patienten reduzéiert gëtt.
Produkter erlaabt a verbueden fir chronesch Gastritis:
| Erlaabt | Verbueden |
| Mageres Fleesch oder Fësch, Zoppen mat fettarmer Bouillon (Fleesch oder Fësch) | Fett Fleesch a Fësch |
| Soaked Herring, Kaviar (schwaarz) | Kalt Gedrénks |
| Gekachten, gestuelte, gebakene Geméis, Kraider - Dill, Petersilie | Frësch Brout |
| Uebst a Geméisjusen, mëll Äppel | Pâtisserie Produiten |
| Soft-gekachten Eeër, Kéis (mëll), mager Ham | Vill Drauwe oder Kabes |
| Staark Roggenbrout | Salzeg, schaarf Platen |
| Lose Porridge mat Waasser oder enger klenger Quantitéit Mëllech | Mëllech |
Wéinst der Tatsaach, datt Patienten mat dëser Form vu Gastritis oft Mëllech net gutt toleréieren, ass et recommandéiert fermentéiert Mëllechprodukter (Kefir, Häre Kéis, Joghurt) ze konsuméieren - frësch an als Kasserol oder Pudding.
Features vun der Diät fir Hypoacid Gastritis
Iessen sollt op d'mannst 5 Mol am Dag geschéien. Therapeutesch Ernährung gëtt fir 2-3 Méint no der akuter Period gefollegt. Et ass gutt fir Är Ernährung mat Vitamin- a Mineralergänzungen ze ergänzen.
An dësem Fall, am Ufank vun enger Vergréisserung, gëtt eng strikt Ernärung gefollegt, den Zweck vun deem ass d'Vergréisserung ze reduzéieren. Duerno fänken se un d'Sekretioun vum Magensaft ze stimuléieren. D'Diät, déi fir niddereg Aciditéit verschriwwen ass, ass Diät Nr 2.
Dësch vun erlaabt a verbueden Produkter fir niddereg Aciditéit (Hypoacid Gastritis):
| Erlaabt | Verbueden |
| Kanéngchen, Poulet, Mager Fleesch a Form vu Fleeschbäll, Fleeschbäll, Koteletten | Frittéiert Liewensmëttel, gebakene Liewensmëttel |
| Mager Fësch, Fëschzopp | Alkoholescht Gedrénks |
| Fleesch Bouillon, Zoppen - Geméis, Uebst, Ierzebulli | Salzeg, schaarf Platen a Gewierzer (Päerd, Peffer, Moschter, Knuewelek) |
| Geméis Puree, Stews, Zaloten aus Rüben, Karotten, Gromperen, Zucchini (ausser Spinat a Sauerampel) | Champignonen |
| Sourcreme, Kefir, Mëllech, Gîte rural Kéis, Kéisekuchen, verdënntem Crème, e bësse Botter, mëll Kéis, Dampfer Omelette, mëll gekachten Eeër | Rau stringy, fatty Fleesch, Schwäin |
| Uebstjus (ausser Drauwejus), Kompott, Rousen Dekokatioun, schwaarz Johannisbeeren | Raw Geméis, dorënner Rettich, Rettich, Zwiebel, frësch Gurken, séiss Paprika, Rutabaga, Kabes; agemaachtent Geméis |
| Schwaach Téi (mat Mëllech), Waasser mat Zitroun an Zocker | Drauwejus a ganz Drauwe, Prongen, Rosinen |
| Wäiss Cracker, trocken Kichelcher | Frësch Brout, Pâtisserie |
| Porridge | Fëmmen Produkter (Fleesch a Fësch) |
| Jellied Fleesch | Mëllech |
| Séiss Beeren (Hambieren, Erdbeeren) a puréiert Friichten; Gebeess, Kompott, Gelee | Hülsenfrüchte, Getreide - Pärel Gerste, Mais, Gerste, Hirse |
| Pasta | Okroschka |
Et ass recommandéiert Mineralwasser 20-30 Minutte virum Iessen ze drénken.
D'Diät gëtt fir ongeféier 3 Wochen gefollegt, alles hänkt dovun of wéi Dir Iech fillt. Nodeems Dir d'Entzündung reduzéiert hutt, kënnt Dir graduell ufänken d'Produktioun vu Salzsäure ze stimuléieren - méi staark Fleeschbrühe kachen, heiansdo e gekillte Gurke oder e Stéck Herring fir de Mëttegiessen servéieren, Dir kënnt e Sandwich mat grainy Kaviar iessen. Fir d'Produktioun vu Magensaft ze stimuléieren, sollt Dir eng hallef Stonn virum Iessen drénken Zitrounejus verdünnt mat Waasser (0,5 Tassen).
Et ass erlaabt frittéiert Liewensmëttel ze iessen, awer ouni Brout. Et ass gutt fir Bitters aus Kraider ze huelen - fir den Appetit a Geschmaachsempfindungen ze erhéijen. Drénken Kumiss ass gutt fir Sekretioun; Kvass drénken ass net schiedlech, awer Dir sollt net matdroen, well et d'Prozesser vun der Gasbildung verbessert. Dir kënnt och Kaffi drénken, awer net méi wéi 1 Taass pro Dag.
Weider gëtt d'Ernährung erweidert, an et ass erlaabt Kakao, Kefir a staarken Téi ze konsuméieren. Wann Dir Iech gutt fillt, erweidert d'Diät no e puer Méint - Dir kënnt bal alles iessen, awer Dir sollt Salz, Gewierzer, Kabes an Drauwe net iwwerwannen. Warm Platen musse beim Frühstück a Mëttegiessen präsent sinn.
Probe Menü fir d'Period vun der Vergréisserung vun der Gastritis:
- Frühstück - schwaache Téi mat Mëllech an Haferflocken;
- zweete Frühstück - Äppel (gebak);
- Mëttegiessen - Kompott, gedämpft Fleesch Koteletten mat engem Bäilag aus Buckwheat Porridge, Bouillon mat Fleeschbäll;
- Iessen - Geméis Puree, Gîte rural Kéis (kann mat Gebeess sinn);
- virum Bett: e Glas Kefir mat wäisse Cracker.
Diät fir Hyperacid Gastritis
Mat Hyperacid Gastritis musst Dir a bestëmmte Stonnen iessen, a klenge Portiounen, 5-6 Mol am Dag. Et ass wichteg d'Liewensmëttel grëndlech ze kauen - zerquetscht Liewensmëttel verletzt d'Schleimhaut net, a wärend dem Kauen gëtt méi Magensaft a Spaut produzéiert, wat hëlleft d'Liewensmëttel ze verdauen. All Platen sollten minimal gesalzt a gesalzt ginn.
Déi éischt puer Wochen ass d'Ernährung bal d'selwecht wéi mat niddereger Aciditéit. Den Ënnerscheed ass datt mat Gastritis mat héijer Aciditéit et nëtzlech ass méi Mëllechprodukter a Mëllech ze konsuméieren fir déi héich Aciditéit ze normaliséieren.
Wann d'Mëllech Blähungen oder Diarrho provozéiert, da kann et verdünnt ginn - gedronk, zum Téi bäigefüügt. Wann dat net hëlleft, da gëtt et duerch schläimeg Zoppen ersat.
All Liewensmëttel solle puréiert, waarm, gehackt ginn. E puer Woche méi spéit, no enger strikter Diät, ginn d'Liewensmëttel, déi wéineg Effekt op d'Synthese vum Magensaft hunn, bäigefüügt. De Prinzip vu fraktiounem Iessen ass och bewahrt. D'Ernährung sollt reich an Proteinen sinn fir Bauchzellen ze restauréieren.
Fir Hyperacid Gastritis ass Diät Nummer 1 recommandéiert (et ass gutt fir Gewiichtsverloscht). Dann - Diät 1A fir bis zu 10 Deeg, no - Diät 1B an Nr 1 (bis zu e puer Méint).
Lëscht vun erlaabt an verbueden Produkter:
| Erlaabt | Verbueden |
| Mager gekachten Fleesch: Kanéngchen, Poulet, Taube. Platen aus hinnen gemaach, am Waasser gekacht oder gedämpft, a Form vu Fleeschbäll, Koteletten, Soufflé | Spicy, gefëmmt a frittéiert Platen (oder gebak mat enger Krust - Grill), Wipp, Wipp |
| Niddereg-Fett Fësch - Hake, rosa Lachs, Bacalhau, an aner Seafood | Räich Fleesch a Fësch Bouillon |
| Geméis Puree, geriwwe Geméis - jonk Erbsen, Kartoffel, Rüben, Karotten; frësche Kabes Jus | Kaffi, Téi, karbonéiert an alkoholescht Gedrénks, Kvass, Béier |
| Uebst Jelly, Jelly, Puree (Erdbeeren, Hambieren, Äppel) | Cranberry, sauer Uebst oder Zitrusjus |
| Porridges déi gutt am Waasser kachen - Semolina, Reis, Haferflocken | Tomaten, Knuewel, Zwiebelen, Rüben, Rettich, Paprika, Kabes |
| Mëllech, frësch Gîte rural Kéis | Moschter, Ingwer |
| Damp Omelette, mëll gekachten Eeër, Mëllech, Crème, frësche Gîte rural Kéis, Kasserollen dovunner | Hülsenfrüchte, Schockela |
| Slimy Zoppen mat der Zousatz vu puréierte Getreide, puréierte Mëllechpuer aus verschiddene Getreide (ausser Hirse) | Marinaden, Pickles, Gewierzer, Salz |
| Wäiss Brout Cracker | Fermentéiert Mëllechprodukter |
| Zocker, Hunneg | Kaffi, alkoholescht Gedrénks |
| Rose Hip Decoction mat Zocker, Téi (mat Mëllech oder Crème) | Schwaarz Brout |
Eng Stonn virum Iessen ass et recommandéiert Borjomi alkalescht Mineralwasser (1 Glas) ze drénken.
Uewen-gedréchent Cracker sinn erlaabt frësch schwaarzt Brout ze ersetzen. Et ass recommandéiert Geméis Ueleg op Platen ze addéieren fir den Heelungsprozess vu Schleimhautschued ze beschleunegen, deen mat dëser Aart vu Gastritis geschitt.
Menu fir Vergréisserung:
- Frühstück - Dampfer Omelette, puréiert Mëllechpudder (Hafermehl), Téi mat Mëllech;
- zweet Frühstück - Mëllech mat Cracker;
- Mëttegiessen - Puree Zopp aus enger Mëschung aus Gromperen a Karotten, gedämpfte Fleesch Koteletten mat engem Bäilag vu Gromperepuree, Uebst Jelly;
- Nomëtteg Snack - e Glas Mëllech.
- Owesiessen - gekachten Fësch mat enger Bäilag vu Muert a Rübenpurée, Téi mat Mëllech;
- an der Nuecht - e Glas Mëllech.
Iessen Rezepter
Fir d'Virbereedung einfach ze maachen, erstellen se en ongeféieren Menü vun Diätgeschir fir d'Woch, andeems Dir déi zulässlech Liewensmëttel berücksichtegt. Et ass ganz bequem an entsprécht d'Regele vun enger sanfter Kachmethod wann Dir Platen an engem luesen Kach preparéiert.
Schleimhaut Zoppen gi während Vergréisserungen a Schmerz benotzt. Mëllech Zoppen ginn an Diäten 1A an 1B benotzt. Méi dacks sinn dës Getreide Zoppen, déi mat Mëllech verdünnt mat Waasser (1:1) preparéiert sinn. Puree Zoppen gi mat Getreide virbereet, Gromperen a Muerten ginn dobäi, duerno gëtt alles puréiert an e bëssen Ueleg dobäigesat.
Fir Haaptcoursen ze preparéieren, ass et besser ze kachen (gedämpft oder an engem Waasserbad). Esou ginn Omeletten, Puddingen, Zoossen, asw. D'Fleesch gëtt a klenge Stécker gekacht (fir extraktiv Substanzen dovun ze entfernen), da gëtt d'Bouillon drainéiert, an d'Fleesch gëtt an neit Waasser gekacht.
Probe Rezepter aus erlaabt Liewensmëttel während Diäten:
Éischt Coursen
Crème Squash Zopp mat Dill
Kach Zucchini a Gromperen a mixen an engem Mixer. Bréngt op déi gewënscht Struktur mat Geméis Bouillon, Salz, Crème a fein gehackten Dill addéieren.
Slimy Rais Zopp mat gehackt Poulet (Brust) a Crème
Gekachte Pouletfilet gëtt an engem Mixer gemuel. De Puree gëtt mat Räiswaasser gemëscht, e bësse gesalzt an zum Kachen bruecht. D'Zopp op 70 °C ofkillen, d'Eeër-Crème-Mëschung derbäi a schloe.
Zweet Coursen:
Tierkei Koteletten
D'gehackte Truthahn gëtt gesalzt, Botter a Weessbrout, déi an der Mëllech getäuscht sinn, ginn dobäi. Form Koteletten a dampen se.
Lecker Diät Desserts:
Reispudding mat Äppel
Räispatroun kachen, gerappte Äppel, Eegiel an Zocker addéieren. D'Mëschung schloen an d'virgeschloene Weess addéieren. Plaz a Formen a dampen op d'mannst eng hallef Stonn. De fäerdege Pudding gëtt mat Uebst Jelly gegoss.
Curd Soufflé
Gîte rural Kéis, Eegiel, Semolina, Mëllech a Crème schëdden. Gegrillte Wäiss ginn an d'Mëschung bäigefüügt a liicht gemëscht. Déi resultéierend Mass an der Form gëtt gedämpft.